Lietuviški augalų pavadinimai

Bamija


Bamija (Abelmoschus esculentus), rusiškai okra, angliškai “gumbo” arba “damų piršteliai” - tai tropinis ar subtropinis dedešvinių ( Malvaceae ) šeimos vienmetis augalas. Tuo pačiu - senovinė afrikiečių daržovė.

Briaunuotos formos bamija gerai atrodo sriuboje (daržovių), sultinyje - tarsi žvaigždutės. Galima konservuoti su pomidorais, agurkais, tinka į mėsos troškinius. O skaniausia - apvoliojus miltuose kepti. Virta tampa saldi ir gleivinga (kaip kisielius).

Kai kuriose šalyse Pietinėj Azijoj ir Afrikoj bamija - pagrindinis produktas, iš kurio verda sriubą, įdėję mėsos gauna troškinį. Pietiniuose JAV rajonuose gamina ragu.

Vegetacijos laikas 55 - 65 dienos. Augalas turtingas kalcio, geležies, vitaminų. Vaisiai primena ankštinius pipirus. Lapai širdiški 3 - 5 skilčių, žiedai dideli, geltoni su rausvai rudu viduriuku. Sėklos ovalios, tamsios, stambios.

Ši daržovė gali paįvairinti Jūsų stalą ir suteikti estetiškumo patiekalui